Herzlich Willkommen auf dem Obsthof von Eitzen in Jork - Altes Land

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informieren wir Sie gern per E-Mail.

Schicken Sie uns über das Kontaktformular Ihre E-Mailadresse zu, wir denken dann an Sie und senden Ihnen rechtzeitig die Info's zu!

Vielen Dank für Ihr Interesse.

Übrigens:
Wir betreiben keinen "Hofladen"! Geben Sie uns doch kurz telefonisch / per Mail Bescheid, wann Sie bei uns vorbei schauen wollen!
Wir sind dann für Sie da und freuen uns auf den Besuch!

Ihre
Martina & Uwe von Eitzen

Hier der Hof in Zahlen

Angebaut werden Äpfel, Kirschen, Pflaumen und Birnen.  
Der Hof ist gut 20 ha groß, pro ha werden ca. 2500 - 3000 Bäume bewirtschaftet.  
Pro Saison ernten wir etwa 550 Tonnen Äpfel, das entspricht dem Gewicht eines fertigen Airbus A380! Zusätzlich sind es dann noch ca. 25 - 30000 Kg Kirschen ...  
85 % der Ernte gehen in den Großhandel, der Rest bleibt für die Eigenvermarktung.  
Wir erstellen unseren hofeigenen Apfelsaft - die mobile Saftpresse wird auf dem Hoffest vorgeführt.  
Pro Jahr werden ca. 2500 Gläser Marmelade eingekocht (30 Sorten inkl. 10 Diabetiker).  
Pro Jahr werden ca. 600 Flaschen selbstgemachte Säfte - ohne Zuckerzusatz - abgefüllt (Fliederbeer, Erdbeer, Kirsch, Johannisbeer, Quitten).  


So könnten unsere 550 Tonnen "Ernte Obst" aussehen - zum Vergleich!


Bitte klicken Sie auf die kleine Bilder zur Darstellung in der Mitte!
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Blütentreff Da unser 1. Blütentreff ein riesen Erfolg war, wir das nächste Hoffest schon geplant. Diesmal ein bißchen größer! Natürlich gibt es wieder reichlich selbstgebackenen Kuchen, Kaffeem Kinder Vergnüg ...

Weihnachtsmarkt Am 2. & 3. Adventswochende ist wieder Zeit für den Weihnachtsmarkt auf Schloß "Wotersen"! Auf diesem Weihnachtsmarkt schenken wir Apfel- und Kirschpunsch aus und verkaufen unsere Äpfel, Obstschnäp ...

St. Peter-Ording Jeden Dienstag im Juli und August findet im Ortsteil St. Peter-BAD von 17.00 Uhr 22.00 Uhr der "Klabauterabend" statt. Ein sehr schönes Straßenfest mit vielen attraktiven Ständen und Live-Musik ...




Altländer Steckrüben-Eintopf Die Steckrüben schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Scheiben schneiden. Alle Zutaten zusammen in einen großen ...

Apfel-Kürbis-Suppe Zwiebeln fein hacken. In der Butter etwa 5. Min. glasig dünsten. Curry und Chili hinzufügen und weitere 5 Min. garen. Die Hälfte der Brühe zugießen und zum Kochen bringen. Kürbis und Äpfel würfeln ...

Birnen, Bohnen & Speck Durchwachsenen Speck mit etwas Wasser aufsetzen und leicht köcheln lassen, bis er ziemlich weich ist, er darf nicht austrocknen. Die Birnen, je nach Größe etwa nach 2/3 der Garzeit mit in den Topf ...

Fliederbeer-Grog Fliederbeersaft mit bisschen Wasser und reichlich Zucker heißmachen. Bei Bedarf mit einem ordentlichen Schuß Rum abrunden! Wer jümmer no de Steern kiekt, der liggt bald op de Näs! ...

Fliederbeersuppe & Klüten Die Milch zum Kochen bringen, den Grieß, den Zucker und den Vanillezucker unterrühren. In eine Schüssel umfüllen und erhärten lassen. Den Fliederbeersaft mit Zucker und der geriebenen Zitronenscha ...

Hamburger Labskaus Kartoffeln schälen und weich kochen. In der Zwischenzeit das Corned Beef aus der Dose und die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Wenn die Kartoffeln gar sind zerstampfen, das Corned Beef mit...

Hinterdeicher Blechkuchen Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Die Margarine mit dem Zucker schaumig schlagen, nach und nach das Mehl unter sieben. Dann die Eier dazu geben und das Backpulver. 3 - 5 Eßlöffel Rum (der Alkoho ...

Hinterdeicher Schmorgurkentopf Gurken schälen, halbieren, Kerne mit dem Löffel auskratzen und in nicht zu kleine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und als Salzkartoffeln aufsetzen. In der Pfanne (ich nehme hierfür meinen W...

Kassler mit Möhren und Apfelgemüse Die Steckrüben schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Scheiben schneiden. Alle Zutaten zusammen in einen großen ...

Kürbis Süß-Sauer Kürbisfleisch würfeln und über Nacht in schwaches Essigwasser einlegen. Danach gut abtropfen lassen. Den Zitronensaft und den Essig erhitzen und den Zucker darin auflösen. Dann Zitronenschale und g ...

Kürbistopf Den Kürbis in Würfel schneiden (bei Hokkaido erst nach dem er bisschen weich gekocht ist.) Die Zwiebel abziehen und würfeln. Die Äpfel, waschen und vierteln. Das Kerngehäuse entfernen und die Apfel...

Rosa-Schaumpudding Das Eiweiß steif schlagen mit einem Handmixer. Die Gelantine in dem Wasser auflösen. Alle anderen Zutaten in eine große Rührschüssel geben, und ca. 40 Min. mit dem Handmixer rühren. Danach vorsi ...

Schnitzelbraten aus dem Römertopf Den Römertopf als zuerst ca. 30 min. wässern. In der Zwischenzeit den Porree putzen und in kleine Scheiben schneiden, gern auch den oberen grünen Teil mitbenutzen, ist ein wenig schärfer. Äpfel vie...

Seezungenfilet Cous-Cous Den Cous-Cous mit der Brühe in eine Schüssel geben und ausquellen lassen, ab und zu mal umrühren. Die Zucchinis und Wurzeln in kleine Scheiben, die Paprika und Gemüsezwiebeln in kleine Würfel schn ...